【越南春捲】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>越南春捲</FONT>】</FONT></STRONG></P><P><STRONG></STRONG> </P>
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<P><STRONG>越南春捲</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>材料:</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>越南米紙,豆芽菜.香菜,小黃瓜,紅蘿蔔,美生菜,雞蛋2顆,蝦仁,蟹肉條,紫蘇葉</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>調味沾醬:</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>魚露,蒜末,辣椒末,果醋,檸檬汁,細砂糖</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>將所有材料依照自己喜歡的口味放在一起攪拌均勻即可</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>步驟:</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>1.將小黃瓜,紅蘿蔔切條狀,美生菜切小塊</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>2.雞蛋打散加少許鹽煎成2張薄蛋皮放涼後切絲</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>3.蝦仁燙熟,豆芽菜及紅蘿蔔用水川燙一下</STRONG></P>
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<P><STRONG>4.噴壺裝上乾淨溫水,將米紙2面都噴濕</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>5.約等待1-2分鐘,米紙就變柔軟</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>6.依序將蝦仁及其他材料放上,將米紙下方的部份先折上來包住餡料</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>7.再將左右2邊的米紙折進來</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>8.最後往前緊密捲起即可</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>9.吃的時候沾調味醬汁即可</STRONG></P>
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<P><STRONG>註:</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>越南米紙在家樂福賣場可以買到</STRONG></P>
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<P><STRONG>引用：</STRONG><A href="http://caroleasylife.blogspot.com/2008/12/blog-post_14.html"><STRONG>http://caroleasylife.blogspot.com/2008/12/blog-post_14.html</STRONG></A></P>
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