【白河鴨頭滷味 嚴選食材遵循古法】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>白河鴨頭滷味 嚴選食材遵循古法</FONT>】</FONT></STRONG></P><P><STRONG></STRONG> </P>
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<P><BR><STRONG>滷味雖是市面上常見的小吃種類，但隨著食材與作法上的不同，也會造就出獨一無二的美味。在台南白河就有一家白河鴨先生，遵循古法製程加上嚴選食材，2008年創立品牌以來，成功在老字號店家環伺下闖出一片天。</STRONG></P>
<P><STRONG> <BR>學餐飲出身的林老闆，本身就是白河在地人，大學畢業後回到家鄉，選擇了他在異鄉經常會想起的滷味來創業，經歷一整年的自我摸索，保留傳統作法，研發出屬於他自己的獨家風味。</STRONG></P>
<P><STRONG> <BR>鴨頭、鴨脖子、鴨翅、鴨腳、鴨腸是許多老饕來到店裡必點的品項，選用體型較小的蛋鴨，肉質富有韌性，適合長時間燉煮不易軟爛，製作過程堅持不添加人工香料、色素、防腐劑，純粹以特選冰糖、天然高級中藥材滷製，將味道滷至骨髓內，外酥內Q彈的口感，讓人一吃上癮。</STRONG></P>
<P><STRONG> <BR>為讓外縣市顧客也能輕鬆在家品嚐，白河鴨先生更將產品做成真空包裝，搭配精心設計的禮盒，透過網購通路銷售，讓傳統小吃也能成為伴手禮，送禮自用兩相宜，更迅速成為許多公司行號的團購人氣美食。（圖／白河鴨先生提供）</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>大台南旅遊網：</STRONG><A href="http://tainan.tranews.com/"><STRONG>http://tainan.tranews.com/</STRONG></A><STRONG> </STRONG></P>
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<P><BR><STRONG>引用：</STRONG><A href="http://n.yam.com/ttn/food/20140825/20140825508927.html"><STRONG>http://n.yam.com/ttn/food/20140825/20140825508927.html</STRONG></A></P>
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