【薑母鴨】
促進血液循環、改善身體機能。
材料:
公鴨半隻(切塊)、川芎、百合各9克、老薑片60克、杜仲、當歸各6克、杏仁、枸杞、熟地、甘草、米酒1瓶、麻油1大匙、炙黄耆、白术炙、粉光參、鹽少許、水1200cc。
作法:
1.將鴨肉放入滾水中汆湯去血水後撈起、中藥材裝入紗袋中封口,備用。
2.以麻油爆香薑片後,放入鴨肉炒3分鐘。
3.倒入半瓶米酒續炒3分鐘,加入水1200cc及中藥材燜煑20分即可。
摘自2011年38週桌曆後。
歡迎光臨 【五術堪輿學苑】 (http://m.wsky.ink/) | Powered by Discuz! X3.1 |