【營養美食/東北菜/爆煎鯉魚】
【菜名】：爆煎鯉魚
【分類】：東北菜
【原料】：主料：鮮鯉魚（約75克）1條。
輔料：蔥花、薑末少許，胡椒粉少許，醬油2大匙，花生油8大匙，醋1大匙，鹽1大匙。
【調料】：
【制法】：1、魚洗淨，劈為兩半，再橫切成數塊，放在碗中，加鹽，胡椒粉拌勻，醃2小時。
2、花生油下鍋燒沸，先將魚爆煎至熟，將蔥花、薑末、醬油、醋調入，翻煎2分鐘，盛盤上桌。
【特點】：
【注意】：
【序號】：4057
引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... E%E9%AF%89%E9%AD%9A
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