【營養美食/東北菜/清炸裏脊】
【菜名】：清炸裏脊
【分類】：東北菜
【原料】：豬裏脊300克。
油、醬油、味精、紹酒、花椒鹽。
【調料】：
【制法】：1、把裏脊切成滾刀塊，用醬油、紹酒、味精鹵一下。
2、勺內放入油，燒至九成熱時把裏光彩塊放入炸一下撈出，待油溫升高時再放入油內，炸熟呈火紅色撈出裝盤即成。
（吃時蘸花椒鹽）
【特點】：
【注意】：
【序號】：4052
引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 8%E8%A3%8F%E8%84%8A
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