【營養美食/徽菜/八公山豆腐】
【菜名】：八公山豆腐
【分類】：徽菜
【原料】：八公山豆腐250克，熟筍25克，水發木耳50克，蝦籽10克。
【調料】：
【制法】：1.豆腐切塊，下冷水鍋中燒開撈起瀝乾。
2.筍切片，澱粉加水調成糊狀。
豆腐滾漿，下5成熱油中炸至黃金色。
3.蝦籽、筍片、木耳下5成熱油中煸炒，加入豆。
【特點】：
【注意】：
【序號】：1649
引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 1%E8%B1%86%E8%85%90
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