【營養美食/京菜/奶汁菜心】
【菜名】：奶汁菜心
【分類】：京菜
【原料】：白菜心400克，牛奶50克，料酒3克，鹽、味精各2克，蔥、薑少許。
【調料】：
【制法】：1.先將白菜切去根，切下菜頭，去老幫，切十字刀，鍋內加水，把白菜焯一下撈出。
2.鍋內放油，放入蔥、薑炒出香味，加入牛奶，把白菜輕輕推入鍋中，略炒出鍋，把余湯勾芡淋在白菜上即可。
【特點】：色澤乳黃，乳香四溢。
【注意】：
【序號】：1741
引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 1%E8%8F%9C%E5%BF%83
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