【營養美食/京菜/它似蜜】
【菜名】：它似蜜
【分類】：京菜
【原料】：淨羊裏脊肉150克白糖40克，甜麵醬5克，醬油10克，醋、料酒各3克，濕澱粉25克，薑汁、糖色各1克，香油60克花生油500克。
【調料】：
【制法】：羊裏脊肉斜刀切成長3釐米、寬2釐米極薄片，用甜麵醬、濕澱粉15克抓勻；
薑汁、糖色、醬油、醋、料酒、白糖、濕澱粉10克調成芡汁；
花生油燒至七成熱，放入漿好的羊裏脊片迅速撥散，待裏脊片變成白色撈出瀝油；
將炒鍋置旺火上，放入香油燒熱，倒入滑好的裏脊片。
【特點】：
【注意】：
【序號】：4071
引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 3%E4%BC%BC%E8%9C%9C
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