【營養美食/粵菜/燉檸檬鴨】
【菜名】：燉檸檬鴨
【分類】：粵菜
【原料】：光鴨1只（約750克），上湯750克。
檸檬1粒,精鹽、味精、芝麻油各適量
【調料】：
【制法】：將光鴨剖腹取出內臟，用開水燙過，洗去血水汙物，再用清水漂涼，撈起，裝入燉盅，加入精鹽，上湯，放入蒸籠隔水燉50分鐘後，再加入檸檬（要去掉內核），再燉10分鐘，校對湯水咸淡，加入味精，淋下芝麻油即成。
【特點】：
【注意】：
【序號】：4172
引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 8%E6%AA%AC%E9%B4%A8
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