【營養美食/浙菜/本土炸醬雞】
【菜名】：本土炸醬雞
【分類】：浙菜
【原料】：雞1只、番茄2粒、蔥頭仔2湯匙、蒜米1湯匙、羌花1支、香茅2支、生菜幾片、小辣椒12條、醬2湯匙半、海鮮醬2湯匙半、辣豆瓜醬2湯匙半、油4湯匙、生粉1湯匙、水2湯匙、胡椒粉1茶匙。
【調料】：
【制法】：1.首先將雞洗淨切片，加入1湯匙生粉和1湯匙油，撈勻。
壓碎蔥頭仔，蒜米和薑。
2.番茄切粒香茅拍扁，切段。
3.燒熱3湯匙油在鍋中，爆香蔥頭仔，蒜米，加入番茄，香茅和羌花，最後加入調味料，煮1分鐘，倒進雞塊，撈勻煮5至8分鐘，即可灑上小辣椒，放在生菜上。
【特點】：原味醇香，滋味鮮美。
【注意】：
【序號】：843
引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 8%E9%86%AC%E9%9B%9E
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