【營養美食/浙菜/冬筍雪菜黃魚湯】
【菜名】：冬筍雪菜黃魚湯
【分類】：浙菜
【原料】：冬筍、雪菜、肥肉各30克，黃魚1條（約500克)，蔥、薑、花生油、香油、清湯、料酒、胡椒麵、食鹽、味精各適量。
【調料】：
【制法】：1.先將黃魚去鱗，除內臟，洗淨，冬筍發好，切片，把雪菜洗淨，切碎；
豬肉洗淨，切片備用。
2.將花生油下鍋燒熱，放入魚兩面各煎片刻；
然後鍋中加入清湯，放入冬筍、雪菜、肉片、黃魚和佐料，先用武火燒開，後改用文火燒15分鐘，再改用武火燒開，揀去蔥、薑，撒上味精、胡椒麵，淋上香油即成。
【特點】：
【注意】：
【序號】：862
引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 3%E9%AD%9A%E6%B9%AF
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