【營養美食/小葷/銀絲雙脆】
【菜名】：銀絲雙脆
【分類】：小葷
【原料】：金針菇200克，海蟄300克．
【調料】：精鹽、味精，料酒，香醋、麻油、蔥絲。
【制法】：(1)將海蟄洗乾淨，切成細絲，浸泡數小時，以去其泥沙，然後撈出放盆內。
(2)將針金菇洗淨切段，放入開水中燙透，撈出瀝乾水，待冷卻後與海蟄放在一起，加蔥絲，鹽，味精，料酒、香油、醋拌勻即可。
【特點】：質地脆嫩，口味清香，涼爽可口，
【注意】：
【序號】：3118
引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 2%E9%9B%99%E8%84%86
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