【營養美食/保健菜肴/芡實煮老鴨】
【菜名】：芡實煮老鴨
【分類】：保健菜肴
【原料】：芡實200克，老鴨1只。
蔥、生薑、食鹽、料酒、味精適量。
【調料】：
【制法】：1.芡實洗淨：將老鴨宰殺後，去毛和內臟，洗淨血水，將芡實放入鴨腹內。
2.將鴨放入瓦鍋內，加水適量。
3.將鍋置武火上燒沸，放入蔥、生薑、料酒，改用文火燉熬，約2小時，至鴨肉燉爛即成。
4.食用時，加食鹽、味精，吃肉喝湯。
【特點】：
【注意】：
【序號】：2515
引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... E%E8%80%81%E9%B4%A8
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