【營養美食/法國菜/鳳梨萵筍】
【菜名】：鳳梨萵筍
【分類】：法國菜
【原料】：萵筍500克，鳳梨（罐裝）200克，白糖100克，白醋5克，精鹽、味精、清水各適量。
【調料】：
【制法】：1.萵筍去皮、葉、根、洗淨後，切成梳子背塊，用開水燙熟，控乾，再放精鹽稍醃片刻，入涼開水中漂洗一次，瀝淨水分，盛入盤內。
2.鳳梨切成小丁盛碗內，放入糖水（白糖預先用少許涼開水化開）、白醋、味精拌勻，置冰箱內鎮涼後，澆在萵筍塊上即成。
【特點】：酸甜脆香，清爽可口。
【注意】：
【序號】：1189
引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 8%E8%90%B5%E7%AD%8D
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