【營養美食/法國菜/雞蛋番茄沙拉】
【菜名】：雞蛋番茄沙拉
【分類】：法國菜
【原料】：雞蛋500克，鮮番茄750克，蔥頭100克，芹菜葉10克，青椒25克，紅椒25克，辣椒粉5克，芥末醬25克，生菜油50克，砂糖50克，白醋15克，精鹽15克，涼開水200毫升，胡椒粉少許。
【調料】：
【制法】：1.把蔥頭、青椒、紅椒、芹菜葉擇洗乾淨，均切成碎末，放入涼開水加精鹽、砂糖、白醋、辣椒粉、生菜油、芥末醬、胡椒粉調勻製成蔬菜沙司；
雞蛋入開水鍋內，煮熟，撈入涼水中。
2.再把鮮番茄洗淨，消毒，切成片；
熟雞蛋去皮，切片，每兩片鮮番茄間夾一片雞蛋片，整齊地碼在盤內，澆上蔬菜沙司，即可。
【特點】：
【注意】：
【序號】：1228
引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 4%E6%B2%99%E6%8B%89
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