【營養美食/其他西餐/紅茶煎腓力】
【菜名】：紅茶煎腓力
【分類】：其他西餐
【原料】：主材料：紅茶2克、腓力600克。
配料：培根6片、大紅辣椒2只、洋蔥1/2個、洋芹2根碎牛肉200克、馬鈴薯1個。
調味料：紅酒1大匙、鮮奶油1茶匙、醬油1茶匙白胡椒粉少許、糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙。
【調料】：
【制法】：將寬5釐米的腓力圓塊，用生培根圍起，再用牙籤固定住，以平底鍋煎至約六分熟，擺盤。
紅茶以1碗熱開水沖泡5分鐘，將茶湯濾出備用；
馬鈴薯蒸好並壓成泥。
大紅辣椒、洋蔥、洋茱、碎牛肉入鍋炒香。
加入2000克水及1大匙紅酒煮至湯汁剩1/3時，將材料濾出，加入紅茶湯。
最後加鮮奶油和馬鈴薯泥與其他調味料同煮，拌勻調味後淋在煎好的腓力上即可。
【特點】：
【注意】：
【序號】：205
引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... E%E8%85%93%E5%8A%9B
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