【營養美食/其他西餐/花式巧克力酥】
【菜名】：花式巧克力酥
【分類】：其他西餐
【原料】：巧克力、白脫奶油。
【調料】：
【制法】：1.用混酥麵團制底胚。
2.調製巧克力：巧克力熔化，隔冷水調質至29度。
3.兩片底胚中間夾巧克力，表麵被覆巧克力，在巧克力未完全乾時，用紙卷裝白脫奶油(或調質白巧克力)，裱圓或直線於表麵，並迅速用尖簽拉出花紋。
【特點】：
【注意】：
【序號】：210
引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... B%E5%8A%9B%E9%85%A5
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