【營養美食/義大利菜/牛肉義大利麵】
【菜名】：牛肉義大利麵
【分類】：義大利菜
【原料】：義大利麵、牛絞肉、紅蕃茄4個、義大利肉醬、洋蔥、西洋芹菜、紅蘿蔔、大蒜、月桂葉、荳蔻粉、調味料、紅酒。
【調料】：
【制法】：1.蕃茄剝開放入熱水中使外皮分開。
2.起油鍋爆香牛肉，炒熟後起鍋備用；
將燙好的蕃茄去皮切成塊備用。
3.起油鍋，放入洋蔥炒軟後加入大蒜爆香，加入紅蘿蔔、芹菜拌勻後加入切好的蕃茄拌勻後加入炒好的牛肉。
4.再加入義大利肉醬及迷迭香、月桂葉及紅酒小火慢熬，等湯汁稍乾即可。
5.將煮好的醬料淋在煮好的義大利麵上即可上桌。
【特點】：
【注意】：
【序號】：685
引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 7%E5%88%A9%E9%9D%A2
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