【營養美食/義大利菜/義大利炒飯】
【菜名】：義大利炒飯
【分類】：義大利菜
【原料】：米飯300克，雞脯肉30克，鮮貝30克，雞蛋1只，小黃瓜、西蘭花、番茄、胡椒粉、精鹽、澱粉、番茄醬、橄欖油、黑胡椒粉。
【調料】：
【制法】：1.鮮貝洗淨，雞脯肉洗淨，切片後放於碗中加入精鹽、胡椒粉及澱粉醃拌，待用。
2.小黃瓜洗淨去頭尾，切片；
西蘭花撕去老筋，洗淨；
番茄去蒂洗淨，切塊；
雞蛋打入碗中，打成蛋汁，待用。
3.炒鍋置旺火上，倒入橄欖油燒熱，放入鮮貝、雞脯肉滑炒後即倒入蛋汁炒散，加入米飯及番茄醬、精鹽、黑胡椒粉炒勻，接著加入小黃瓜片，西蘭花及番茄塊略炒一下，即成。
【特點】：色澤鮮豔，光亮油潤，軟糯鮮香。
【注意】：
【序號】：695
引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 9%E7%82%92%E9%A3%AF
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