【營養美食/素食者/蝴蝶素糕】
【菜名】：蝴蝶素糕
【分類】：素食者
【原料】：奶油60克，糖50克，乳清蛋白15g，牛奶3－6大匙，低筋麵粉120克，乳清蛋白35g，玉米粉1大匙，糖40克，牛奶200克，鮮奶油100克，奇異果1顆。
【調料】：
【制法】：1.奶油打軟＋糖＋乳清蛋白打發，再拌入低筋麵粉和牛奶。
2.將上麵的注入小杯中，180度烤10－15分鐘。
3.乳清蛋白和玉米粉、鮮奶油拌勻，倒入煮熱的牛奶＋糖後，煮至黏稠，放涼。
4.待涼後將蝴蝶素糕頂部挖出小片圓型素糕體。
5.注入至素糕中空位置，再將挖出的素糕切半擺回，中間放切成長片的奇異果，做成蝴蝶型即可。
【特點】：
【注意】：
【序號】：2038
引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 6%E7%B4%A0%E7%B3%95
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