【營養美食/幼兒/魚絲燴粟米】
【菜名】：魚絲燴粟米
【分類】：幼兒
【原料】：淨黃魚肉150克，粟米100克，蛋清1只，精製油少許，鹽少許，味精少許，鮮湯適量，澱粉適量。
【調料】：
【制法】：1.黃魚去皮去刺改刀成黃豆芽粗細的絲狀，清水漂淨，用鹽、味精少許，蛋清、澱粉上漿待用。
2.炒鍋放油燒至二成熱時，入魚絲滑油至熟撈出，用開水焯去魚絲的油，待用。
3.鍋洗淨，放入鮮湯適量，燒開加鹽、入粟米燒開，入魚絲，放味精燒開，水澱粉勾芡，淋熟油即可。
【特點】：
【注意】：
【序號】：2174
引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 4%E7%B2%9F%E7%B1%B3
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