【營養美食/孕產婦/鮮滑魚片粥】
【菜名】：鮮滑魚片粥
【分類】：孕產婦
【原料】：優質粳米、草魚淨肉各100g，豬肉200g，腐竹40g，味精1g，精鹽、薑絲、蔥、太白粉各5g，香菜10g，胡椒粉0.5g，麻油20g。
【調料】：
【制法】：1.豬骨洗淨敲碎。
2.腐竹用溫水泡軟。
3.粳米淘洗乾淨。
4.將豬骨、粳米、腐竹放入砂鍋，加水（約1500g），先用大火燒開，改用小火慢熬1個半小時左右，放入鹽（3g），味精（0.5g），調好味，揀出豬骨。
5.草魚（或鯇魚）洗淨，斜刀切成大片，厚以0.3cm為宜，用鹽、太白粉、薑絲、麻油拌勻，倒入滾開的粥內輕輕撥散，待粥再滾起，端離火位，用碗盛起，撒上胡椒粉、麻油即可食用。
【特點】：
【注意】：
【序號】：2129
引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... A%E7%89%87%E7%B2%A5
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