【營養美食/素菜/扒奶汁白菜】
【菜名】：扒奶汁白菜
【分類】：素菜
【原料】：大白菜心500克，牛奶100克。
【調料】：料酒、鹽、食油、蔥花、高湯、味精、澱粉。
【制法】：(1)菜心洗淨，切成5cm長，1cm寬的條，放清水鍋中煮爛，撈出備用。
(2)炒勺上旺火，加底油，蔥花熗鍋，倒入料酒、高湯、鹽燒開，放入白菜，鍋移微火上，燒至透味，放入牛奶、味精，略翻炒幾下，用澱粉勾芡，淋上明油，大翻勺後盛入湯盤中即可。
【特點】：
【注意】：
【序號】：2928
引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 1%E7%99%BD%E8%8F%9C
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