【營養美食/素菜/燒素雞】
【菜名】：燒素雞
【分類】：素菜
【原料】：素雞500克。
【調料】：味精、料酒、糖、醬油、澱粉、鮮湯、蔥、薑、香油、豆油。
【制法】：(1)將素雞切成3cm長，1cm厚的象眼片，放開水鍋中燙透撈出。
蔥姜切成末。
(2)炒勺加油，燒熱後用蔥、薑末：嗆鍋，煸炒出香味後加醬汕、料酒、味精、糖、鮮湯，倒入燙好的素雞，用小火煨五分針，再用大火收汁，用水澱粉勾芡，淋香油即可．
【特點】：
【注意】：
【序號】：2945
引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 2%E7%B4%A0%E9%9B%9E
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