【營養美食/情人/蝦仁炒蛋】
【菜名】：蝦仁炒蛋
【分類】：情人
【原料】：蝦仁...100公克蛋...2個調味料鹽...1小匙太白粉...1大匙
【調料】：
【制法】：蝦仁去腸泥、洗淨，用毛巾吸乾多餘水分，用鹽1/2小匙、太白粉拌醃10分鐘。
蛋打成蛋汁加鹽1/2小匙攪勻。
起油鍋，入油2大匙，用大火將蝦仁炒至變色，淋下蛋汁，快速攪拌至蛋汁凝固即可。
備註：用攪散的方法，蛋的質感較嫩、顏色亦美，不要做成蛋餅或等到焦黃才起鍋。
【特點】：
【注意】：
【序號】：3812
引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 1%E7%82%92%E8%9B%8B
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