【飲食須知卷八獸類驢肉】
驢肉味甘性平。
與荊芥茶相反，同食殺人。
同鳧茈食，令人筋急。
多食動風，脂肥尤甚。
屢試屢驗。
凡驢無故自死者、疫死者、力乏病死者並有毒，忌食。
疥癩及破爛瘦捐者，食之生疔腫。
將熱驢血和麻油一盞，攪去沫，煮熟成白色，亦一異也。
妊婦食之，令子難產。
勿同豬肉食，傷氣。
引用：http://www.jklohas.org/index.php?option=com_contentview=article&id=404%3A2010-01-05-06-39-44&catid=65%3A2010-01-01-20-00-44&Itemid=109&limitstart=5