【秋蟹價飆 五星級飯店推兩萬帝王蟹】

三秀

【秋蟹價飆 五星級飯店推兩萬帝王蟹】

 

 

秋天到了，螃蟹肥了，但消費者的荷包可就瘦了，螃蟹價格年年攀升，台北有五星級飯店，引進日本活帝王蟹，創下天價，每公斤六千八到七千五不等，平均每隻兩萬元，但假使吃不起，中部也有餐廳堅持選用本土螃蟹，價格不高，讓消費者同樣能吃到，肥美秋蟹。

頂級帝王蟹上桌，蟹肉多汁又肥美，狠狠吃上一大口，實在是人間一大樂事。秋天到了，代表螃蟹肥了，又到了吃秋蟹的季節，只不過想吃帝王蟹得先惦惦荷包，因為台北有五星級飯店引進日本活帝王蟹，每公斤六千八到七千五不等。以每隻三公斤計算，平均吃一隻得砸下2萬元。

餐廳主廚說：「紅柴公的話，因為肉質本身比較少，我們就用煮湯的方式。」味增紅柴公煮湯煮出鮮甜，這滋味可不是蓋的，不讓外國來的螃蟹嬌客專美於前。

台中也有餐廳業者堅持選用本土螃蟹，推出秋蟹大餐，像是市面上少見的七星蟹還有紅柴公，而價格只是帝王蟹的二十分之一。

餐廳業者Dory說：「以國產螃蟹大小，大概都是12兩左右，價格來講正常一個螃蟹價格大概800到1000。」進口螃蟹價格會這麼高，都是因為大陸市場需求大，大量掃貨，供過於求炒高行情。

現在本土秋蟹正當時，讓消費者不用砸大錢也能吃到頂級美味。

 

引用：http://history.n.yam.com/ebcnews/life/20120920/20120920821824.html