【永康街台菜餐廳 精緻料理觀光客最愛】

楊籍富

【永康街台菜餐廳 精緻料理觀光客最愛】

 

　 更新日期:2011/04/20 11:45 愛爾達美食團隊

 

台灣人吃飯，重小吃，講熱鬧，尤其在永康街巷弄裡的這間飯館，更是能夠體會 老闆呂文勇想傳遞的台灣美食精神。出身自宜蘭的老闆，把家鄉味帶到台北來，秉持著誠心待客，用心料理，甚至還獲得了金質獎的肯定。

拿手的招牌菜，老闆首推煎豬肝，食材還得每天親自挑選上等粉肝。

 

煎豬肝要好吃，倒入蛋白打發，是重要關鍵，接著先炸再煎，立刻鎖住鮮嫩滋味。軟嫩的口感，媲美肉片，味道甘美沒有腥味。

還有店裡處處可見的南瓜，可不是裝飾品喔！

 

搭配雞蛋豆腐，只要簡單烹調，就很美味。香濃爽口的南瓜豆腐，口感滑順，湯頭清甜，相當開胃，連小朋友都吃的津津有味！

來這裡用餐，絕不能錯過的還有古早味的豬油拌飯，堪稱老闆的驕傲之作。

 

嚴選南部濁水溪的米，加上自製的豬油膏和醬油，讓老闆大呼不好吃也難！

 

 引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110420/133/2q5aw.html