【欣食憩時代／地中海的文化熔爐天堂島－西西里】

方陣

【欣食憩時代／地中海的文化熔爐天堂島－西西里】

 

圖說:早市前的小攤販，籃子裡裝的神祕雜碎肉料，是在地人喜愛的傳統小吃。（Rachel An 提供）

欣傳媒 | Rachel An

前些年，隨著敘述黑手黨的經典美國電影系列聲名大噪，原本鄉土，甚至帶點流氓的西西里南部方言口頭禪和街頭用語，開始逐漸成了義大利年輕人對話中的「梗」與「潮」。

Sicilia－西西里，地中海幾千年來的貿易中繼站，也是個多元文化的大熔爐。

不僅可在建築、人種、語言及物產上，嗅出古希臘、阿拉伯、北非和羅馬帝國所遺留下的獨特島國風情，更可以在西西里的在地飲食中，品嚐到義大利人口中最義大利的傳統與風情。

也許因為生處於貧窮，這裡的人們格外親切，甚至多過台灣南部的暖暖人情！

或者也是他們生性樂天並懂得生活，西西里島上的人們似乎要求的不多，且非常善於發揮他們的創意與巧思，總能在有限的資源中創造出令北義人所妒忌的美味料理。

來到首都巴勒摩（Palermo），在知名的露天市集巷弄中和廣場上，擺販著各種當季蔬果、新鮮漁獲，以及來自北非和土耳其等地的進口香料、橄欖與堅果。

而營業至黃昏夜晚的攤子，日落後便打起了燈光，繼續賣著新鮮海產與小吃。

而肉攤旁，也能隨性地架起爐火，邊賣邊吃地順道交起朋友，一起聊天小酌。

更一反歐風的是，無論走在大街上或巷弄中，皆不難發現些古怪食堂與攤子，賣著炸飯糰、羊腸洋蔥捲、燉牛脾堡、馬肉BBQ等一般人腦中連結不起的重口味義大利街頭料理。

而正餐桌上，常出現的傳統紅醬炸茄子、羊乳ricotta、彈牙義大利麵，外加季節性的肥美淡菜、海膽、水煮鮮章魚及包餡旗魚捲等，無不令人垂涎。

 

引用：http://history.n.yam.com/liontravel/food/20120922/20120922828785.html