【營養美食/蘇菜/松子魚米】

豐碩

【營養美食/蘇菜/松子魚米】

 

【菜名】：松子魚米

 

【分類】：蘇菜

 

【原料】：桂魚，松子，柿子椒，紅泡椒，高湯，鹽，料酒，蛋清，澱粉，味精，胡椒粉，油，糖，薑末。

 

【調料】：

 

【制法】：魚肉切成綠豆大小的魚米，松子用溫油炸熟；

 

鍋上火放油，待油溫，下入魚米滑開；

 

原鍋上火，注入花生油，放薑末煸炒後放魚米與松子炒均，調味芡汁，熟透裝盤即成。

 

【特點】：魚肉鮮嫩，松子酥香。

 

【注意】：

 

【序號】：545

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 0%E9%AD%9A%E7%B1%B3