【營養美食/其他西餐/香蔬烤雞腿】

豐碩

【營養美食/其他西餐/香蔬烤雞腿】

 

【菜名】：香蔬烤雞腿

 

【分類】：其他西餐

 

【原料】：4只雞腿、2個甜紅椒（Bellpepper）、1個青椒、2顆洋蔥、2大匙橄欖油、1小匙乾的百里香（Thyme）半杯不甜的白酒、鹽與胡椒適量。

 

【調料】：

 

【制法】：1.烤箱預熱至攝氏230度（華氏450度左右）。

 

2.雞腿一隻分切成兩塊，用紙巾拭乾表麵；

 

青、紅椒分切成約1寸寬的長條；

 

洋蔥切片。

 

3.在可直接受熱的大烤盤中置雞腿、青紅椒與洋蔥，灑橄欖油、百里香、鹽與胡椒，混合至雞塊與蔬菜皆均勻沾到油與調味料。

 

4.把雞塊與蔬菜在烤盤上儘量鋪平，雞皮朝上；

 

入烤箱中烤約30分鐘左右；

 

或至雞呈金黃色並已熟透即可。

 

5.將烤好的雞與蔬菜置於大碗中，加白酒至烤盤中，與雞汁、餘油混合，以中火加熱攪拌1分鐘成醬汁。

 

將醬汁倒入碗中雞塊上，略微攪拌後即成。

 

【特點】：

 

【注意】：

 

【序號】：329

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 4%E9%9B%9E%E8%85%BF