【營養美食/小葷/肉片炒蒜苔】

豐碩

【營養美食/小葷/肉片炒蒜苔】

 

【菜名】：肉片炒蒜苔

 

【分類】：小葷

 

【原料】：豬肉300克，蒜苔200克。

 

【調料】：花生油、精鹽、醬油、味精、澱粉。

 

【制法】：(1)豬肉洗淨切成片，加適量的醬油、精鹽、澱粉拌勻，蒜苔洗淨切段待用。

 

(2)炒鍋放油燒熱，放入肉片翻炒至熟起鍋裝盆，原鍋內再加適量油燒熱，放入蒜苔，加精鹽翻炒至七、八成熟時，倒入肉片炒幾下，再放入適量醬油，勾薄芡，加些味精即成。

 

【特點】：色澤翠綠，肉片軟嫩，蒜苔脆嫩，口味鹹香。

 

【注意】：

 

【序號】：3137

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 2%E8%92%9C%E8%8B%94