【營養美食/糖尿病人菜肴/藥粥】

豐碩

【營養美食/糖尿病人菜肴/藥粥】

 

【菜名】：藥粥

 

【分類】：糖尿病人菜肴

 

【原料】：詳見製作方法

 

【調料】：

 

【制法】：(1)菠菜粥：菠菜100～150克，粳米50克，煮粥食用。

 

適用于糖尿病陰虛化熱型。

 

便溏腹瀉者禁服。

 

(2)芹菜粥：鮮芹菜60～100克，切碎，粳米50克，煮粥食用。

 

適用於糖尿病合併高血壓者。

 

(3)木耳粥：黑木耳30克，粳米50克，大棗3枚，先浸包木耳，將粳米、大棗煮熟後加木耳共煮粥食。

 

適用於糖尿病血管病變者。

 

美國明尼索達大學醫學院漢穆希密特教授認為，常食木耳可以減少和預防心臟病的發作。

 

(4)蘿蔔粥：新鮮白蘿蔔適量，粳米50克，煮粥服用，適用於糖尿病痰氣互結者。

 

(5)山藥粥：生山藥60克，大米50克，先煮米為粥，山藥為糊、酥油蜜炒合凝，用匙揉碎，放入粥內食用。

 

適用於糖尿病脾腎氣虛，腰酸乏力、大便溏泄者。

 

(6)槐花粥：乾槐花30克或鮮品50克，粳米50克，煮粥服用。

 

適用於糖尿病合併高血壓、中風患者。

 

槐花可擴張冠狀動脈，可防治動脈硬化，常服用有預防中風作用。

 

(7)菊花粥：秋菊烘乾研末，先以粳米50克煮粥，調入菊花末10克稍煮一二沸即可服用。

 

適用於糖尿病雙目乾澀、視物昏花者。

 

菊花清肝明目，臨床用於防治高血壓、冠心病、高脂血症。

 

(8)荔枝粥：荔枝5～7個，粳米50克，水適量，煮粥服用。

 

適用于一般糖尿病患者。

 

(9)葛根粉粥：葛根粉30克，粳米50克，共煮粥服用：適用於老年人糖尿病，或伴有高血壓、冠心病者。

 

葛根含黃酮類，具有解熱、降血脂、降低血壓、降低血糖作用。

 

(10)生地黃粥：鮮生地150克，洗淨搗爛取汁，先煮粳米50克為粥，再加入生地汁，稍煮服用。

 

適用于氣陰兩虛型糖尿病者。

 

(11)杞子粥：枸杞子15～20克，粳米50克，煮粥服用。

 

適用于糖尿病肝腎陰虛者。

 

(12)天花粉粥：天花粉30克，溫水浸泡2小時，加水300毫升，煎至200毫升，入粳米50克煮粥服用，適用於糖尿病口渴明顯者。

 

糖尿病孕婦禁用。

 

(13)韭子粥：韭子10克炒熟，粳米50克，煮粥服用，適用于糖尿病性陽萎病人。

 

【特點】：

 

【注意】：

 

【序號】：4031

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... /%E8%97%A5%E7%B2%A5