【營養美食/其他西餐/英國薄煎餅】

豐碩

【營養美食/其他西餐/英國薄煎餅】

 

【菜名】：英國薄煎餅

 

【分類】：其他西餐

 

【原料】：酸牛奶1杯，或牛奶1杯加檸檬一些白麵粉或全麥粉、水各適量。

 

鹽1/2茶匙，白或黑芝麻粉2茶匙，檸檬切塊（擠汁用）果糖、奶油各適量。

 

【調料】：

 

【制法】：1.先將酸牛奶、麵粉、水、芝麻和鹽調勻（透明杯裝清水，將調好的麵糊用筷子沾一點，滴入水中麵糊不發散，不混濁為適當濃度，象厚一點的稀飯）將平底不沾鍋以小火熱鍋後（可倒入少許油或奶油亦可），放入1大瓢麵糊，轉動鍋使麵糊薄薄散開，等餅邊呈金黃色即可翻另一麵，再煎一會兒即可取出裝盤。

 

2.在煎餅上塗奶油，然後灑上糖，擠上檸檬汁，再卷起。

 

（也可塗果醬、蜂蜜、乳酪、腐乳等）甜、鹹皆可。

 

【特點】：

 

【注意】：

 

【序號】：346

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 4%E7%85%8E%E9%A4%85