【營養美食/韓國料理/南瓜醬湯】

豐碩

【營養美食/韓國料理/南瓜醬湯】

 

【菜名】：南瓜醬湯

 

【分類】：韓國料理

 

【原料】：嫩南瓜500克，雞肉100克，小青椒25克，大蔥白100克，鮮辣椒25克，辣椒醬15克，黃豆醬10克，清米湯500毫升，醬油10克，大蔥絲10克，大蒜茸5克，白糖15克，胡椒麵3克，精鹽2克，花生油25克。

 

【調料】：

 

【制法】：1.雞肉洗淨去筋膜，切成6釐米長的絲，用醬油、蔥絲、蒜茸、白糖、胡椒麵、精鹽醃漬入味，待用。

 

2.將嫩南瓜一切4瓣，去皮，去籽，去蒂根，切成3釐米見方的塊；

 

小青椒、鮮辣椒洗淨，去蒂根，均切成絲。

 

3.炒勺燒熱，放入花生油，燒五成熱時，放入醃漬入味的雞肉絲煸炒一下，放入嫩南瓜、小青椒、鮮辣椒、蔥白絲，拌勻，燒開即成。

 

【特點】：口味香辣，南瓜嫩鮮，湯濃醇美。

 

【注意】：

 

【序號】：1427

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... C%E9%86%AC%E6%B9%AF