【常喝青菜豆腐湯營養夠 防病又退熱】

楊籍富

【常喝青菜豆腐湯營養夠 防病又退熱】

 

更新日期:2009/12/02 00:07 【記者萬博超／台北報導】

 

青菜豆腐湯在中醫眼中是絕佳的防病飲食。

 

中醫師郭嘯天提到，小白菜豆腐湯有一定的營養價值與退熱效果，自古以來就中醫推薦的輔助防病菜餚。

如果體質並非壯實燥熱，部分中醫師建議冬天可在小白菜豆腐湯中加少許薑，脫水時可加鹽少許，就是一道輔助改善發熱的好菜餚，郭嘯天指出，豆腐記得要選用傳統豆腐；

 

傳統豆腐含石膏，輔助退熱效果很好。

平常飲食方面，中醫師建議宜清淡。油炸、燒烤、沙茶、麻辣鍋及酒等辛辣厚味均宜忌口。

 

體質燥熱者在蔬菜五穀類上可選性味偏於清涼退火的蓮藕、絲瓜、冬瓜、白蘿蔔、大白菜、綠豆、薏仁等。

其次，養成規律的運動習慣，以排解負面的情緒和過度的壓力。

 

而規律的生活，充足的睡眠，對除去壓力、焦慮不安及不穩定情緒有幫助，如此才能改善免疫不平衡的問題。