【黑色食物 最營養的食品之一】

楊籍富

【黑色食物 最營養的食品之一】

 

在我們知道了黑色食品的好處。但怎樣將它們吃得既時尚又好吃，還符合你需要的營養，這裏的學問可主大了!

 

下面給你介紹幾款家庭主婦傳授的幾個高招：

                             
　　

黑芝麻

　　

可以配合各種點心、菜肴做成各種美食，還可以炒熟後碾碎放鹽，放在早餐的粥裏也很好吃。

 

是著名的補養佳品，含有多種糖、卵磷脂、芝麻素、芝麻酚、鈣鎂、蛋白質等，《神農本草經》說它能"益大氣，長肌肉，潤肌膚。"《羅氏會約醫鏡》上說"益氣力，潤五臟、輕身延年。"

 

所以有很強的益肝補腎，養血潤燥，烏髮養神的功能。

　　

 

黑大豆

　　

黑豆加鹽水煮熟，當作零食，就能很好地補腎養發。

　　

因為黑豆中富含大豆黃酮、大豆皂醇及各種蛋白質，維生素B族、優質脂肪酸、胡蘿蔔素、葉酸，並且性味甘平很有補腎益精，活血潤膚的功效。

 

現代醫學證明，黑豆中富含的營養激素，能使人的肌膚富有彈性，減少色素沉澱的功能，長期食用能改善發質功能，使頭髮烏黑密澤，皮膚白皙。

 

古人認為豆是腎之穀，其形象腎，而色與腎色同。

 

有人試過每日吃十幾枚黑豆真的會到老不衰。所以黑豆有很強的補腎養腎的作用。

　　

 

黑米

　　

可以用黑米做成象新疆手扒飯樣的黑米羊肉飯，黑米燉雞(燉雞時多放些湯，半熟時將黑米放入一起燉，煮熟後非常好吃)。

 

黑米湯糰等，如果用黑米和紅豆、蓮子、花生、桂花一起煲粥，不僅味道甜美，還有很強的補肝益腎，豐肌潤發功效。

　　

黑米富含澱粉、蛋白質、維生素B、A、E、多種微量元素、乙酸、蘋果酸、檸檬酸、琥珀酸等，味幹、性平、是優秀的黑色美髮佳品。

　　

 

黑李子

　　

可以做成各種水果拼盤、甜點、果醬。

　　

民間特色秘方：經常在飯後少量地吃一些黑李子，可以悄悄地治癒你一直心煩的頭皮瘙癢、脫髮、多屑等毛病。

 

各種顏色的李子基本上都有味道甘甜柔美，口感甚佳的特點，含有大量的游離氨基酸、蛋白質、纖維素等。

 

我國的中醫認為它能"清肝除熱，活血生精"。

　　

 

覆盆子

　　

可做成果醬或布丁。

　　

味道酸甜可口，益氣補腎，男女皆益的佳品。

 

《名醫別錄》中說它"強陰壯陽，悅澤肌膚，安和五臟，溫和益氣，療勞損氣虛，補肝明目。"

 

如果超市當時沒有的話，你可以買一些覆盆子醬做成你喜歡的各種點心。