【營養美食/徽菜/八公山豆腐】

豐碩

【營養美食/徽菜/八公山豆腐】

 

【菜名】：八公山豆腐

 

【分類】：徽菜

 

【原料】：八公山豆腐250克，熟筍25克，水發木耳50克，蝦籽10克。

 

【調料】：

 

【制法】：1.豆腐切塊，下冷水鍋中燒開撈起瀝乾。

 

2.筍切片，澱粉加水調成糊狀。

 

豆腐滾漿，下5成熱油中炸至黃金色。

 

3.蝦籽、筍片、木耳下5成熱油中煸炒，加入豆。

 

【特點】：

 

【注意】：

 

【序號】：1649

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 1%E8%B1%86%E8%85%90