【營養美食/京菜/生菜扒雞腿】

豐碩

【營養美食/京菜/生菜扒雞腿】

 

【菜名】：生菜扒雞腿

 

【分類】：京菜

 

【原料】：雞腿500克，生菜250克，蔥、薑各5克，料酒15克，味精2克，醬油、精鹽、白糖各5克，湯100克，油80克

 

【調料】：

 

【制法】：1、將雞腿用刀背拍松，放醬油上鍋炸呈淺紅色；

 

2、炒勺內放入底油，加蔥、薑煸出味，加料酒、醬油、湯、白糖、味精、精鹽，把雞腿放入，水乾時即可出鍋，改刀碼置盤內生菜之上即可。

 

【特點】：

 

【注意】：

 

【序號】：4077

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 2%E9%9B%9E%E8%85%BF