【營養美食/粵菜/蝦膠龍鳳卷】

豐碩

【營養美食/粵菜/蝦膠龍鳳卷】

 

【菜名】：蝦膠龍鳳卷

 

【分類】：粵菜

 

【原料】：鮮蝦仁300克雞蛋2個

 

【調料】：

 

【制法】：蝦仁去沙線制茸，加料酒、鹽、味精、小蘇打、肥肉末順一個方向攪上勁。

 

入冰箱冷藏2小時成蝦膠，用蛋糊封口，沾上乾粉下6成熱油炸熟，取出改刀裝盤即成。

 

【特點】：

 

【注意】：

 

【序號】：4190

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... D%E9%B3%B3%E5%8D%B7