【營養美食/浙菜/茄湯焗香雞】

豐碩

【營養美食/浙菜/茄湯焗香雞】

 

【菜名】：茄湯焗香雞

 

【分類】：浙菜

 

【原料】：雞1斤（約600克），洋蔥2個沏片），蒜2瓣（切茸），西芹1棵（切片），番茄湯1罐，橄欖油1/3杯。

 

配料：香草1/2茶匙，香葉2片，白酒1/3杯。

 

【調料】：

 

【制法】：1.雞洗淨，切大件。

 

2.燒該油，放入雞件炸至金黃色，取出雞件，爆香洋蔥2分鐘，加蒜茸再爆2分鐘，放回雞件，加入番茄湯及配料，拌勻，蓋好。

 

3.將2.放爐內，以180度火，l.5小時即成。

 

【特點】：滋味鮮香，香味撲鼻。

 

【注意】：

 

【序號】：928

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 7%E9%A6%99%E9%9B%9E