【營養美食/小葷/銀絲雙脆】

豐碩

【營養美食/小葷/銀絲雙脆】

 

【菜名】：銀絲雙脆

 

【分類】：小葷

 

【原料】：金針菇200克，海蟄300克．

 

【調料】：精鹽、味精，料酒，香醋、麻油、蔥絲。

 

【制法】：(1)將海蟄洗乾淨，切成細絲，浸泡數小時，以去其泥沙，然後撈出放盆內。

 

(2)將針金菇洗淨切段，放入開水中燙透，撈出瀝乾水，待冷卻後與海蟄放在一起，加蔥絲，鹽，味精，料酒、香油、醋拌勻即可。

 

【特點】：質地脆嫩，口味清香，涼爽可口，

 

【注意】：

 

【序號】：3118

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 2%E9%9B%99%E8%84%86