【營養美食/家常主食/麻油米線】

豐碩

【營養美食/家常主食/麻油米線】

 

【菜名】：麻油米線

 

【分類】：家常主食

 

【原料】：米線10釐米長1束，老薑數片，鹽半勺，黑麻油1勺半，清水半碗，雞蛋1個。

 

【調料】：

 

【制法】：1.米線用水浸洗，煮時再撈出。

 

2.用中火熱麻油，煎荷包蛋1個盛起，接著把薑片放入鍋內炒出香味後，倒進清湯、鹽煮開，再放下米線和荷包蛋，續煮至鍋開即可。

 

【特點】：麻油米線是福州地方名點，十分滋補活血。

 

【注意】：

 

【序號】：2323

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 9%E7%B1%B3%E7%B7%9A