【營養美食/東南亞風味/炸海蜊子肉】

豐碩

【營養美食/東南亞風味/炸海蜊子肉】

 

【菜名】：炸海蜊子肉

 

【分類】：東南亞風味

 

【原料】：海蜊子肉200克，雞蛋50克，麵粉少許，食油100克，雪利酒15克，麵包屑15克，精鹽、白醋、胡椒粉各少許。

 

【調料】：

 

【制法】：1.將海蜊子肉洗淨，撒上精鹽、胡椒粉、雪利酒、白醋。

 

2.醃制20分鐘後，蘸上一層麵粉、再沾一層雞蛋液，然後均勻撒上麵包屑備用。

 

3.把鍋燒熱後倒入食油，待油溫至5成時逐個放海蜊子肉，炸至黃色熟香即可。

 

【特點】：

 

【注意】：

 

【序號】：1176

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... A%E5%AD%90%E8%82%89