【營養美食/其他西餐/辛香咖哩蛋】

豐碩

【營養美食/其他西餐/辛香咖哩蛋】

 

【菜名】：辛香咖哩蛋

 

【分類】：其他西餐

 

【原料】：白煮蛋6個，美乃滋3湯匙，咖哩粉2茶匙（視口味添加），鹽、胡椒、韭菜或美國香菜末2茶匙（視口味添加）。

 

【調料】：

 

【制法】：1.將蛋黃和蛋白對半分開後，把蛋黃部份取出放入碗中，並用叉子碾碎。

 

2.將咖哩粉加入碾碎的蛋黃中加以混合。

 

加入美乃滋攪拌，儘量攪拌均勻至裏麵大的顆粒都消失為止。

 

如有必要，可以攪拌器處理上述程式，可以使成份充份混合成滑順的漿狀物。

 

3.加入切碎的韭菜或美國香菜末並攪拌均勻。

 

以湯匙舀出攪拌好的混合物填回蛋白中，在頂端灑上些許香菜末裝飾即可食用。

 

【特點】：

 

【注意】：

 

【序號】：334

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 6%E5%93%A9%E8%9B%8B