【營養美食/素食者/比司吉】

豐碩

【營養美食/素食者/比司吉】

 

【菜名】：比司吉

 

【分類】：素食者

 

【原料】：低筋麵粉1500g，奶粉150g，植物油647g，冰開水1500g，奶油一條。

 

【調料】：

 

【制法】：1.將低筋麵粉和植物油以低速攪混45秒。

 

2.把奶粉置入冰水中攪拌均勻，奶油切塊備用。

 

3.低筋麵粉和奶油拌勻後加入調好的冰牛奶再以高速攪拌30秒。

 

4.攪拌好後，麵團就大功告成。

 

5.灑少許中筋麵粉，取出適量的麵團，將麵團壓平為厚度五公分。

 

6.以直徑八公分的圓形容器挖出一塊一塊的美味的Biscuit（餅乾）雛形。

 

7.將烤箱加溫到華氏395度以上，如果一次烤十二塊以上要烤45分。

 

8.烤好後的美味Biscuit（餅乾）在表麵塗上帶有鹹味的奶油。

 

9.Biscuit（餅乾）可以配上草莓、葡萄果醬將會更加美味。

 

【特點】：

 

【注意】：

 

【序號】：2050

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 4%E5%8F%B8%E5%90%89