【營養美食/素食者/南瓜濃湯】

豐碩

【營養美食/素食者/南瓜濃湯】

 

【菜名】：南瓜濃湯

 

【分類】：素食者

 

【原料】：

 

【調料】：

 

【制法】：不需要任何香料和味精的南瓜濃湯時，首先去皮、去子，蒸二十分鐘左右後，再加適當水量，以果汁機打成類似木瓜牛奶狀。

 

把事先以奶油炒好的麵粉（如果欲煮成四碗份的濃湯，可用一大茶匙的奶油，一大茶匙的其他油，一大茶匙的麵粉混著炒），再加洋菇、蘆筍、青豆仁等，用小火煮熟，可直接食用，也可以成為拌通心麵的最佳拌料。

 

【特點】：南瓜是一種性溫的食物，近代更被證實具有抗癌的效益，所以食用南瓜既營養又健康。

 

【注意】：

 

【序號】：2062

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... C%E6%BF%83%E6%B9%AF