【營養美食/閩菜/蝦仁飯煲】

豐碩

【營養美食/閩菜/蝦仁飯煲】

 

【菜名】：蝦仁飯煲

 

【分類】：閩菜

 

【原料】：大米3兩，蝦仁3兩，油菜二棵，火腿適量，酒一湯匙，磨鼓半湯匙，薑數片，生抽、鹽、古月粉少許生粉半茶匙，蔥少許。

 

【調料】：

 

【制法】：1.先用飯煲煲米飯；

 

2.下油二湯匙，爆香薑，蔥，下蝦仁及油菜段、火腿片，加入調味煮滾，鏟起放在煲好的米飯上。

 

將蝦、蔬菜等與米飯攪拌後，稍煲片刻，煮滾原煲上臺即可。

 

【特點】：

 

【注意】：

 

【序號】：166

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 1%E9%A3%AF%E7%85%B2