【營養美食/素菜/炒黃瓜】

豐碩

【營養美食/素菜/炒黃瓜】

 

【菜名】：炒黃瓜

 

【分類】：素菜

 

【原料】：黃瓜600克，韭菜30克。

 

【調料】：花生油、醬油、精鹽、味精、香醋、澱粉、薑末。

 

【制法】：(1)韭菜揀去黃葉，洗淨，瀝乾水分，切成段，黃瓜刨皮去瓤，切成薄片。

 

(2)炒鍋放油大火燒熱後，將韭菜下鍋炒至三成熟起鍋；

 

原鍋放油燒到極熱，放黃瓜片和薑末下鍋急炒，至半熟加入韭菜、醬油、精鹽、味精、香醋炒幾下，勾薄芡，淋上明油出鍋即成。

 

【特點】：

 

【注意】：

 

【序號】：3003

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 2%E9%BB%83%E7%93%9C