【營養美食/韓國料理/金達萊花菜】

豐碩

【營養美食/韓國料理/金達萊花菜】

 

【菜名】：金達萊花菜

 

【分類】：韓國料理

 

【原料】：金達萊花30朵，五味子100克，白糖50克，涼開水1000毫升，蜂蜜15克，綠豆澱粉25克，松仁15克。

 

【調料】：

 

【制法】：1.取熟透的五味子，除去疵點，洗淨，放入涼開水中浸泡24小時。

 

2.取潔淨透明的玻璃盆，放入浸過五味子的水，放入蜂蜜，加入燒開放涼的白糖水，調好顏色和口味。

 

3.摘取正在盛開的金達萊花30朵，用清水摻入少量洗滌精，將花沖洗乾淨，然後再用淨清水沖洗多次，控淨水分，但不能碰傷花瓣。

 

4.除去金達萊花的並蒂，只留紅色花瓣，蘸上綠豆澱粉，蘸勻，然後，在沸開水中焯一下，放入立即撈起，用淨清水沖一下，然後將金達萊花瓣放入盛有五味子水和甜味調料的玻璃盆中，撒上松仁，即可。

 

【特點】：湯鮮花香，舒肚和胃，甜香適口。

 

【注意】：

 

【序號】：1411

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... A%E8%8A%B1%E8%8F%9C